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IL BLOG DEI VINI SAPIENS PER ALLENARE IL GUSTO OLTRE IL PALATO
Ditelo con fiori, no, anzi, ditelo con un vino dai fiori!
(Dalla poesia alla scienza: i vini da flor) “I suoi riccioli liquidi sono coperti di fiori bianchi” (Archestrato di Gela, IV sec. a.C.) Secondo il grande storico del vino H. […]
Abbinamenti da sapiens
Per chi avesse una forma mentis matematica o fosse a contatto quotidiano con l’informatica, la parola abbinamento forse richiamerebbe il fondamentale sistema binario. Ad un appassionato di sport, la stessa […]
La nostra idea di enoteca
Se avete dato già un’occhiata ai nostri prodotti o avete letto qualcuno fra gli articoli del blog, potrete aver inteso che l’enoteca Vino Sapiens vorrebbe distinguersi per originalità. Eppure, lo […]
Vini Piwi. I super-bio, i veri resistenti
Il lessico alla base della storia Quando parliamo di vini Piwi dobbiamo tenere a mente una cosa fondamentale: quasi tutte le discipline e attività umana hanno ciascuna un lessico proprio. […]
Da “ossidato” a “ossidativo”: se un difetto diventa grande pregio
La grammatica della lingua italiana induce una vicinanza stretta fra i due aggettivi, riconducibili entrambi al participio, “ossidativo” ed “ossidato”. Eppure, assumendo questa tesi anche in ambito enologico, non si […]
Vini Sapiens: Antropologia enologica o enologia antropologica?
Non fu la costruzione di rudimentali armi né l’uso del fuoco a far emergere dagli ominidi una specie del tutto particolare: l’uomo nasce con l’apertura alla trascendenza, mentre contemplava la […]
Il piacere di tutti i sensi del vino
Vini che hanno tatto Nella descrizione didattica delle diverse tipologie di vini esiste una menzione particolare, quella, appunto, dei vini speciali. Di per sé tale menzione non sembra dire nulla, […]