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IL BLOG DEI VINI SAPIENS PER ALLENARE IL GUSTO OLTRE IL PALATO
A proposito, e a sproposito, di vini da varietà resistenti. Con un’intervista al prof. Marco Stefanini
Nell'informazione di settore non mancano considerazioni imprecise e fuorvianti a proposito di vini da uve PIWI, le nuove varietà di vite resistenti naturalmente alle malattie fungine. Ne parliamo con uno dei massimi esperti del campo, il prof. Marco Stefanini.
I Piwi nel Lazio. Il futuro è adesso, lo assaggeremo a Velletri.
Sembrava non dovesse arrivare mai questo momento, e invece ci siamo. Ci rallegra molto che anche la Regione Lazio abbia aperto ai Piwi...
Vini Piwi. I super-bio, i veri resistenti
Il lessico alla base della storia Quando parliamo di vini Piwi dobbiamo tenere a mente una cosa fondamentale: quasi tutte le discipline e attività umana hanno ciascuna un lessico proprio. […]
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