Vino Sapiens presenta
Coltivare un sogno coltivando vigneti
CARLO FRANCHETTI, L’ARTE DEL SANCABA
venerdì 23 ottobre
Sala degustazioni di Vino Sapiens, Via dei Virgulti 46 – Roma
venerdì 23 ottobre
dalle 20:30 alle 22:30
Sala Degustazioni
di Vino Sapiens
Via dei Virgulti 46, Roma
L'INCONTRO
Carlo Franchetti, discendente di una famiglia di personaggi visionari, si ritira in un angolo di Toscana, quasi Umbria, e intuisce che quello è il “suo” luogo, dove potrà esprimere se stesso e il territorio di cui è innamorato.
E lo fa – andando oltre una ormai consolidata consuetudine enologica toscana – attraverso una delle varietà di vite più difficile, il Pinot Nero.
Un Pinot nero in toscana?
Carlo Franchetti ha “trovato” queste varietà in un vigneto che sembrava proprio attendere qualcuno che sapesse incontrarlo e valorizzarlo. Una sfida giocata su due fronti, un vino più agile e immediato, il Petit Sancaba, e un’etichetta più importante, che affina in legno e destinato a maggior longevità, il Sancaba.
La fedeltà al territorio infine gli suggerisce un terzo modo di misurarsi, imbottigliando un grechetto d’altura originale di grande finezza. Un figlio di artisti che scegliendo di diventare contadino ha trovato il modo di coltivare il suo sogno, produrre più che vino, opere d’arte. Artigianali e cangianti, rispettosi dell’annata.
Degusteremo tre mini-verticali, due annate di Sancaba Bianco e due di Petit Sancaba, andando in maggior profondità con il Sancaba, di cui assaggeremo le vendemmie 2021, 2022 e 2023.
PROGRAMMA
20:00 Sarà possibile accomodarsi nella nostra sala delle degustazioni, allestita appositamente per la serata, per accreditarsi con calma e iniziare a prendere posto.
20:30 Avrà inizio la degustazione dei 7 calici accompagnata dai racconti di Carlo Franchetti. Sarà servito un piatto di gustosi appetizer.
22:30 Conclusione e saluti in sala
Degustazione da Sapiens
cosa ti aspetta
DEGUSTAZIONE VINI
Tre mini-verticali per entrare nel mondo di Sancaba: due annate di Sancaba Bianco, due di Petit Sancaba e tre vendemmie di Sancaba, dal 2021 al 2023. Un percorso tra Grechetto d’altura e Pinot Nero per osservare come cambiano il vino, l’annata e il tempo, senza perdere il carattere del luogo da cui nascono.
ASSAGGIO
GUIDATO
A guidarci sarà Carlo Franchetti, che racconterà in prima persona il luogo che ha scelto e la sfida di coltivare Pinot Nero in questo angolo di Toscana. Attraverso i calici seguiremo due interpretazioni dello stesso vitigno, dal più agile Petit Sancaba al Sancaba destinato a una maggiore evoluzione, fino al Grechetto d’altura.
CRESCITA
FORMATIVA
Le serate con il produttore sono momenti rari nel percorso di un degustatore: l'occasione di leggere un vino accanto a chi lo concepisce. Vino Sapiens ha costruito questa verticale insieme a Carlo Franchetti, una serata di alto profilo tecnico condotta con il rigore che i vini meritano ma anche con il calore che solo una community sa creare.
Conducono la serata
COSTANTINA VOCINO
VINO SAPIENS
CARLO FRANCHETTI
SANCABA
MARCO FELINI
VINO SAPIENS
LE BOTTIGLIE
IN DEGUSTAZIONE
Sancaba Bianco 2025
SANCABA
Sancaba Bianco 2023
Sancaba
Petit Sancaba 2025
Sancaba
Petit Sancaba 2022
Sancaba
Sancaba 2023
Sancaba
Sancaba 2022
Sancaba
Sancaba 2021
Sancaba
Parlano di noi
Delle nostre conferenze parlano le principali testate nazionali
Delle nostre conferenze parlano le principali testate nazionali
Cosa comprende
Presentazione della serata
Degustazione guidata di 7 vini
Gustosi appetizer
Domande e risposte sui vini, sul territorio, sulle tecniche di produzione e di degustazione
- ISCRIVITI qui -
pochi posti disponibili
SERATA SOLD OUT — ISCRIVITI ALLA WAITING LIST.
Il contributo di partecipazione è di
€35,00
(anziché €45,00)
Saldando la quota
entro il 19 ottobre 2026,
il prezzo sarà di €35,00.
Dopo quella data il prezzo salirà a €45,00.
Nota bene:
l’iscrizione si perfeziona
solamente
attraverso il saldo della quota.
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