Vino Sapiens presenta
ABBINAMENTI NATALIZI
I VINI DELLA FESTA
GIOVEDì 11 dicembre 2025
Sala degustazioni di Vino Sapiens, Via dei Virgulti 46 – Roma
GIOVEDì 11 DICEMBRE 2025
dalle 20:30 alle 22:45
Sala Degustazioni
di Vino Sapiens
Via dei Virgulti 46, Roma
L'INCONTRO
Scopriamo insieme la magia del corretto abbinamento, per un Natale più...Sapiens
Per comprendere appieno e poter apprezzare la magia del corretto abbinamento cibo-vino, e di come si amplifichi la piacevolezza del pranzo e della compagnia quando il pairing funziona perfettamente, abbiamo organizzato una degustazione molto speciale.
Il focus, in questo caso, si concentrerà sui vini più celebrativi e adatti alle feste: Spumanti e vini da fine pasto. Sette etichette in abbinamento a diversi appetizer gourmet. Sarà un’ottima occasione per passare una serata molto piacevole in compagnia di vini straordinari e cibi succulenti, imparare i principali segreti dell’abbinamento cibo-vino, godere della splendida compagnia di persone appassionate con cui condividere sensazioni ed esperienze.
PROGRAMMA
20:15 sarà possibile accomodarsi nella nostra sala delle degustazioni, allestita appositamente per la serata, per accreditarsi con calma e iniziare a prendere posto.
20:30 Avrà inizio la degustazione.
22:45 Conclusione e saluti in sala
Degustazione da Sapiens
cosa ti aspetta
DEGUSTAZIONE VINI
Un percorso degustativo attraverso 7 etichette d'eccezione, selezionate appositamente per celebrare i momenti più attesi dell'anno. Dalle bollicine degli Spumanti per il brindisi iniziale, fino alle note avvolgenti dei vini da fine pasto. Scopriremo insieme quali bottiglie non possono mancare sulla tavola per rendere il Natale indimenticabile.
L'ARTE
DELL'ABBINAMENTO
Molto più di una semplice lezione: un viaggio alla scoperta della magia che accade quando cibo e vino dialogano perfettamente. Sveleremo i segreti del pairing per capire come esaltare i sapori della tradizione natalizia ed evitare errori comuni.
GUSTOSI
APPETIZER
La teoria lascia spazio al gusto. Accompagneremo i calici con una selezione di appetizer succulenti e raffinati, studiati ad hoc per testare concretamente le regole dell'armonia. Un'occasione preziosa per deliziare il palato, condividere sensazioni con altri appassionati e vivere un'autentica convivialità.
LE BOTTIGLIE
IN DEGUSTAZIONE
X-dry Time
Cantine Bortolotti
Spumante metodo Martinotti da uve Muller Thurgau della zona di Valdobbiadene. Veneto.
La Dama Forestiera
d’Araprì
Spumante metodo classico da uve Pinot nero e Montepulciano della regione della Capitanata, che affina 5 anni sui lieviti. Puglia.
Ecelo I°
Ca’ da Roman
Spumante metodo classico da uve PIWI della zona di Bassano del Grappa che affina 24 mesi sui lieviti. Veneto.
Cruasé
Gabriele Rebollini
Spumante metodo classico da uve Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese, che affina almeno 36 mesi sui lieviti. Lombardia
Merlino
Pojer e Sandri
Vino rosso fortificato a base di uve Lagrain della zona di Faedo e aggiunta di Brandy prodotto dalla stessa azienda. Trentino.
Torcolato di Breganze
Firmino Miotti
Vino bianco passito da uve Vespaiola di Breganze. Veneto.
Vernaccia di Oristano
Fratelli Serra
Vino da affinamento biologico in stile ossidativo con lieviti flor da uve Vernaccia di Oristano. Sardegna.
Parlano di noi
Delle nostre conferenze parlano le principali testate nazionali
Delle nostre conferenze parlano le principali testate nazionali
Cosa comprende
Presentazione della serata
Degustazione guidata di 7 vini
Gustosi Appetizer
Domande e risposte sui vini, sul territorio, sulle tecniche di produzione e di degustazione