Microvinificazione di vitigno Piwi per capire il vino alle sue origini

Microvinificazione di vitigno Piwi per capire il vino alle sue origini

Metodo classico Blanc de Blancs: Laisé significa lentamente, come avviene ogni fase di questo vino. Dalla pressatura al riposo sur lie, Laisé è prodotto interamente con uve Bronner che conferiscono verticalità e una mineralità unica.

Un blend che racchiude la potenza e l’aromaticità del Bronner, la finezza e il carattere dello Johanniter e l’aromaticità del Souvignier Gris. 

Più che un vino, una vera e propria filosofia di vita. L’assaggio regala sensazioni tattili di grande freschezza in entrata e di struttura subito dopo. Le note di pomacee si espandono su sensazioni polpose e setose.

Mitterberg Cuvée Bianco IGT fresco e floreale, è composto in gran parte (80%) dai vitigni Bronner e Souvignier Gris.

Figlio dell’unione tra una varietà resistente alle malattie (Bronner) e Cabernet Sauvignon, un classico della viticoltura mondiale.

Un vino unico, dal principio. Al naso si presenta estremamente fruttato, ricorda il mango, la papaya e l'arancia amara. Tutto questo è avvolto in un elegante bouquet di fiori bianchi. In bocca è pulito, persistente e sapido. Mai stucchevole grazie ad una splendida acidità che rinfresca il palato.