Vino Sapiens presenta
INCONTRO CON IL PRODUTTORE
Metodo classico, anima autoctona: D'Araprí
mercoledì 5 novembre 2025
Sala degustazioni di Vino Sapiens, Via dei Virgulti 46 – Roma
mercoledì 5 novembre 2025
dalle 20:30 alle 22:45
Sala Degustazioni
di Vino Sapiens
Via dei Virgulti 46, Roma
L'INCONTRO
D’Araprí: l’arte di fare spumante dove nessuno osava
È possibile realizzare dei grandi spumanti a base di uve autoctone non internazionali e in una terra, la Capitanata in Puglia, dove non si era mai sentito parlare di Metodo Classico?
In un’epoca tesa alla globalizzazione e all’omologazione dei prodotti, ecco un’Azienda vitivinicola che si è distinta per originalità e visione, riuscendo a ottenere – anno dopo anno – i più grandi riconoscimenti da parte del pubblico e della critica di settore: tutto questo è d’Araprì.
Ascolteremo il racconto di una avvincente avventura, attraverso l’assaggio di 8 calici davvero appassionanti, tra cui una verticale della Gran Cuvée XX*. Come ciliegina sulla torta, assisteremo in sala, dal vivo, alla dégorgement à la volée del Pas dosé.
PROGRAMMA
20:00 sarà possibile accomodarsi nella nostra sala delle degustazioni, allestita appositamente per la serata, per accreditarsi con calma e iniziare a prendere posto.
20:30 Avrà inizio la degustazione dei 8 calici accompagnata dai racconti del produttore. Alla fine sarà servito un piatto con dei gustosi appetizer.
22:45 Conclusione e saluti in sala
Degustazione da Sapiens
cosa ti aspetta
DEGUSTAZIONE VINI
Un viaggio sensoriale attraverso 8 interpretazioni di Metodo Classico firmate d’Araprì, tra cui una verticale esclusiva della Gran Cuvée XXI. Un’occasione unica per scoprire come le uve autoctone della Capitanata, lontane dai vitigni internazionali, riescano a esprimere eleganza, finezza e identità nel calice.
RACCONTO
DAL PRODUTTORE
Un dialogo aperto e appassionante con Daniele Rapini, che ci guiderà nella storia di un’Azienda pioniera capace di credere nel Metodo Classico in una terra dove nessuno lo aveva mai immaginato. Scopriremo insieme la visione, le sfide e le intuizioni che hanno reso d’Araprì un simbolo di autenticità e innovazione.
GUSTOSI
APPETIZER
Chiuderemo la serata con un momento conviviale, gustando un piatto di appetizer pensato per accompagnare gli spumanti in degustazione. Un’occasione per condividere impressioni, riflessioni e brindare insieme a una storia tutta italiana di passione e territorio.
Conducono la serata
COSTANTINA VOCINO
VINO SAPIENS
GIROLAMO D'AMICO
PRODUTTORE D'ARAPRÍ
MARCO FELINI
VINO SAPIENS
LE BOTTIGLIE
IN DEGUSTAZIONE
PAS DOSE
d’Araprì
BRUT ROSÉ
d’Araprì
RN 2020
d’Araprì
LA DAMA FORESTIERA 2019
d’Araprì
SANSEVIERIA 2019
d’Araprì
GRAN CUVEE XXI 2012
d’Araprì
GRAN CUVEE XXI 2009
d’Araprì
GRAN CUVEE XXI 2007
d’Araprì
Parlano di noi
Delle nostre conferenze parlano le principali testate nazionali
Delle nostre conferenze parlano le principali testate nazionali
Cosa comprende
Presentazione della serata
Degustazione guidata di 8 spumanti
Gustosi Appetizer
Guida e discussione con il produttore
Domande e risposte sui vini, sul territorio, sulle tecniche di produzione e di degustazione