Vino Sapiens presenta
Sul crinale di Serralunga d'Alba, il dialogo di 4 super Barolo
MONFORTINO AND FRIENDS
sabato 28 marzo
Sala degustazioni di Vino Sapiens, Via dei Virgulti 46 – Roma
sabato 28 marzo
dalle 20:30 alle 22:45
Sala Degustazioni
di Vino Sapiens
Via dei Virgulti 46, Roma
L'INCONTRO
Insieme al ricercatissimo Barolo Riserva Monfortino, annata 2019, e al suo “fratello minore” Airone 2021, assaggeremo altre due etichette esemplari, provenienti da vigne di età di oltre 80 anni, anch’esse da grandi cru, il Lazzarito e il Bricco Voghera. Una serata unica ed eccezionale, per assaporare il vertice della produzione della zona orientale delle Langhe: grandi cantine e grandi vigneti, concentrati in meno di 4 km, lungo il crinale di Serralunga d’Alba.
L’eccellenza nelle sue diverse sfaccettature:
– La longevità
– La classicità
– Il valore di mercato
– La maestria dei produttori
PROGRAMMA
20:00 Sarà possibile accomodarsi nella nostra sala delle degustazioni, allestita appositamente per la serata, per accreditarsi con calma e iniziare a prendere posto.
20:30 Avrà inizio la degustazione dei 4 calici accompagnata dall’assaggio guidato di Costantina Vocino. Le etichette prevedono l’abbinamento gastronomico di:
Crostini con salsiccia di Brà;
Ravioli del Plin profumati al tartufo – Savini Tartufi;
Brasato al Barolo.
22:45 Conclusione e saluti in sala
Degustazione da Sapiens
cosa ti aspetta
DEGUSTAZIONE VINI
Un percorso attraverso 4 Barolo di rango assoluto, tutti nati sul crinale di Serralunga d'Alba. Confronteremo annate, stili e cru per capire come longevità, territorio e visione del produttore si traducano nel calice. Un assaggio guidato che non si ferma al piacere immediato, ma cerca le ragioni profonde della grandezza.
ASSAGGIO
GUIDATO
Attraverso 4 etichette eccezionali e rarissime esploreremo la filosofia delle grandi maison di Serralunga e cosa distingue un grande Barolo da un Barolo leggendario.
CRESCITA
FORMATIVA
Le masterclass su vini di questa caratura rappresentano momenti rari nel percorso di un degustatore. Per questo Vino Sapiens ha selezionato etichette difficilmente accessibili, abbinandole a un contesto formativo e conviviale. Una serata di altissimo profilo tecnico, condotta con il rigore che i vini meritano e il calore che solo una community sa creare.
LE BOTTIGLIE
IN DEGUSTAZIONE
Barolo Monfortino Riserva 2019
GIACOMO CONTERNO
Barolo Airone 2021
GIACOMO CONTERNO
Barolo Lazzarito Riserva 2017
ETTORE GERMANO
Barolo Bricco Rivera Riserva 2014
AZELIA
Parlano di noi
Delle nostre conferenze parlano le principali testate nazionali
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Cosa comprende
Presentazione della serata
Degustazione guidata di 4 vini
Abbinamenti gastronomici
Domande e risposte sui vini, sul territorio, sulle tecniche di produzione e di degustazione