Crùn

Sartori Organic Farm
Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Vino frizzante

19,00

CATEGORIA

,

TIPOLOGIA

Spumante

ANNATA

2022

ALCOOL

13

FORMATO

0,75l

PROVENIENZA

Trentino, Italia

Il sapore oltre il sapere

TUTTO SULL’ETICHETTA

METODO

Rifermentato in bottiglia

UVE

Solaris

PROVENIENZA

Italia, Trentino

FORMATO

0,75l

ABBINAMENTI

Antipasti, snak

QUANDO

Aperitivo

SERVIZIO

6/8 °C

CONSUMO IDEALE

2024/2027

IL VINO

Giallo paglierino brillante, oppure più opaco scegliendo di riportare in sospensione i lieviti sedimentati sul fondo. Il profumo è fruttato e fragrante, anche per la presenza voluta dei lieviti che ne hanno determinato la rifermentazione e la delicata effervescenza, e che ne tutelano la conservazione e l’evoluzione con il passare del tempo. I ricordi olfattivi sono impreziositi da toni di agrume e note vegetali. Una bevuta spensierata e tutta da godere: acidità ed effervescenza non invadenti ne fanno un sorso piacevole e divertente.

LA CANTINA

L’ azienda familiare, è nata dalla passione per la terra,  ma anche dalla consapevolezza che “il futuro sarà di chi sa coltivare e adeguarsi ai ritmi della natura”. I vigneti sono situati in Valle di Ledro, Riserva di Biosfera Alpi Ledrensi e Judicaria. Ma c’è anche un vigneto alle pendici del Monte Baldo, in un bel posto nel Comune di Mori e un ad  Arco. La scelta è quella di coltivare vitigni resistenti  selezionati  ed adatti alle alte quote, questo permette non solo di avere frutta biologica di qualità, ma anche di azzerare quasi del tutto i trattamenti, anche quelli previsti dai protocolli biologici.

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