La base affina 3 mesi in acciaio, viene stabilizzata a freddo e successivamente costituita la cuveè. Matura sui lieviti almeno 24 mesi. Dopo la sboccatura riposa per almeno 2 mesi in bottiglia
Dal colore giallo con note dorate, brillante. Perlage fine e consistente nel tempo. Al naso è intenso, con profumi di margherite gialle, frutta a polpa gialla, albicocche e pesche. Grazioso ed elegante, inappuntabile ed avvolgente in bocca, con una buona corrispondenza gusto-olfattiva. Morbido, gustoso e caldo.
LA CANTINA
Nel rispetto del territorio, con cura e dedizione, la Cantina Rebollini esalta i frutti dei suoi poderi in una produzione dall’elevato equilibrio e dalla rinomata qualità. Una selezione di vini, spumanti e distillati che arriva al cuore e al palato. Perché proprio dal cuore, e da un’innata passione, sono stati creati. La Cantina Rebollini racconta un storia di famiglia, di tradizioni che si tramandano di generazione in generazione. Un sapere che accompagna la vita e il lavoro di ogni giorno e che rappresenta quella solida base capace di tendere sempre verso il futuro. In armonia e nell’atmosfera di colli, poderi, vigneti.
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