CUVEE D’AUTOMNE

Cuvée d’automne è uno di quei vini che introduce perfettamente al meraviglioso mondo dei bianchi in stile ossidativo. Le uve impiegate sono quelle di bandiera in Jura, il savagnin e lo chardonnay le cui radici penetrano nelle marne tinte di blu e di verde risalenti al periodo jurassico che prende il nome proprio da questa straordinaria regione. La forte presenza di componenti minerali nelle uve, conferisce ai vini tanta ricchezza che si pone in perfetto equilibrio con l’alcolicità. Cuvée d’automne ha profumi di sottobosco, pasticceria e boisé, appannaggio della piccola percentuale di vino aggiunta, che ha fatto affinamento sous voile, insieme alle caratteristiche note di fiori e frutta a polpa gialla del vino bianco giovane. Il sorso è fresco, morbido e armonioso. Instancabile.