VERNACCIA DI ORISTANO DOC FLOR 2016

CONTINI
OSSIDATIVO

€20,00

5 disponibili

CATEGORIA

TIPOLOGIA

Bianco

ANNATA

2016

ALCOOL

15%

Il sapore oltre il sapere

TUTTO SULL’ETICHETTA

METODO

Flor

UVE

Vernaccia di Oristano

PROVENIENZA

Italia, Sardegna

FORMATO

0,75l

ABBINAMENTI

Bottarga di Muggine

QUANDO

Aperitivo

SERVIZIO

8/10 °C

CONSUMO IDEALE

2021/2040

IL VINO

Il vino, come da tradizione, fermenta in bianco con spremitura soffice delle uve  e temperature controllate. Matura in caratelli di castagno per almeno quattro anni. Le piccole botti vengono tenute appositamente colme per favorire la formazione del caratteristico velo di lieviti Flor.

Giallo dorato con riflessi ambrati, al naso ha note di caramello, elicriso, oltre al tipico fiore di mandorlo ed i caratteristici tratti eterei. L’ingresso al palato è molto intenso, asciutto e morbido. Freschezza e sapidità si rincorrono, la chiusura è leggermente ammandorlata.

Adorabile come aperitivo servito freddo, molto buono anche l’accostamento con pasticceria secca, a temperatura del vino più elevata.

LA CANTINA

Prima Salvatore, poi Attilio, oggi Paolo e i nipoti Alessandro e Mauro: la cantina Contini è cresciuta e maturata come i vini e i successi che l’hanno resa grande, attraverso la passione e l’impegno di ben quattro generazioni. Per quasi 120 anni un unico filo conduttore, rappresentato dalla Vernaccia di Oristano, ha caratterizzato il lavoro dell’azienda Contini. Poi, negli anni, la Vernaccia è stata affiancata da altre importanti produzioni.  Oggi l’azienda non smette di evolversi, sia nelle tecniche di vinificazione che nelle idee.

Sarà per questo che i vini Contini resistono al tempo, perché sono vini che si amano e si ricordano per sempre.

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