Focaccia soffice al Caramello Salato

Davvero un fulgido esempio di sostenibilità sociale, quello rappresentato dalla Pasticceria Giotto, che produce meravigliose leccornie nel laboratorio all’interno del carcere di massima sicurezza di Padova. Il lavoro diventa così per i detenuti un reale ponte tra la vita all’interno e fuori della struttura detentiva, con risultati sorprendenti in termini di abbassamento di percentuale di recidiva. Ecco un caso in cui la pena tende concretamente alla rieducazione del condannato.