Il sapore oltre il sapere
TUTTO SULL’ETICHETTA
METODO
Anfora
UVE
Solaris
PROVENIENZA
Italia, Sicilia
FORMATO
0,75l
ABBINAMENTI
Frisella pugliese
QUANDO
Merenda
SERVIZIO
6/8 °C
CONSUMO IDEALE
2023/2026
IL VINO
Pochissime ore di estrazione sulle bucce e qualche mese di affinamento in acciaio per questo bellissimo vino color rosa cerasuolo splendente. Profuma di fiori appena colti, piccoli frutti rossi, con cenni balsamici e vagamente speziati di pepe rosa.
Al palato è fresco, sapido ma anche avvolgente e goloso, adatto alla celebre merenda pugliese: frisella con pomodori san marzano spremuti, origano essiccato, sale e olio EVO a profusione. Magari qualche fetta di bufala garganica, o di caciocavallo appena uscito dalla masseria.
LA CANTINA
Ci troviamo in Puglia nella zona della Daunia, Agro di Cerignola – Borgo Tre Santi. Giuseppe Marrano, decide nel 2007 di cimentarsi nella realizzazione delle sue splendide etichette, recuperando il vecchio podere ereditato da suo nonno.
Così, quasi 20 anni fa, è iniziata la sua avventura nel mondo del vino, che Giuseppe porta avanti avendo come baluardi tradizione e rispetto per la terra. Tutti i suoi vini, infatti, vengono realizzati favorendo un’agricoltura biologica, che cioè sfrutta la naturale fertilità del suolo, riducendo a zero l’intervento di pesticidi e fitofarmaci e promuovendo la biodiversità delle specie vegetali presenti in azienda.
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