GRUAJO

Una sera il padre di Firmino sentendo vicino la morte lo chiamò vicino al letto e gli disse:
-Lo sai che non sono ricco, che sto morendo su un giaciglio di paglia e non su un materasso di lana, che la mia vita è stata un lungo pranzo di pane mai mangiato a sufficienza.

Ma ti voglio lasciare qualcosa che un giorno potrà dare i suoi frutti. Va in fondo al campo dove ci sono le tre vecchie viti con i tronchi contorti e a groppi, chiamate cruvaie. Né i bambini né gli uccelli mangiano quell’uva perché sembra cruda e acerba. Ma tu  va e raccoglila, spremila e quel vino sarà la fortuna tua e la gioia di quanti lo berranno.

Vino unico. Prodotto dopo leggera disidratazione degli acini e pressatura soffice degli acini per estrarre solo il mosto fiore.

Sturtturato, elegante, autentico, affabile e gagliardo. Il colore tende al granato e profuma di frutti rossi, sottobosco, cacao e tabacco da pipa, in siete a mille altre cose buone. Non solo un’ottima bevuta, ma anche una grande esperienza di una cultura territoriale unica.