MASNADA EZZELINA

CA' DA ROMAN
REGENT, EIDOS

€30,00

3 disponibili

CATEGORIA

ANNATA

2022

ALCOOL

13%

Il sapore oltre il sapere

TUTTO SULL’ETICHETTA

METODO

Barrique

UVE

Regent, Cabernet Eidos

PROVENIENZA

Italia, Veneto

FORMATO

0,75l

ABBINAMENTI

Salsiccia e borlotti in umido

QUANDO

Cena tra amici

SERVIZIO

16/18 °C

CONSUMO IDEALE

2023/2028

IL VINO

Regent e Cabernet Eidos, due vitigni resistenti alle funginee molto interessanti che permettono di ottenere un blend dal carattere deciso ma al contempo morbido e ricco di sfumature.

Il quadro aromatico è caratterizzato da prevalenti sentori floreali-fruttati e speziati.  Il profilo polifenolico è ottimo per l’apporto misurato dei tannini e l’affinamento di 12 mesi in barrique francesi gli ha conferito eleganti sentori che lo rendono un vino equilibrato e succoso, facile da bere.
Quello che si può definire un rosso conviviale.

 

LA CANTINA

Massimo Vallotto e Maria Pia Viaro hanno dato vita nel 2015 al loro grande sogno di creare una azienda agricola privilegiando sempre la biodiversità, la salvaguardia e la valorizzazione dell’ambiente.

Ottengono la certificazione biologica dopo tre anni di conversione a certificazione biologica, raggiunta grazie alle tecniche dei sovesci e all’attento controllo della filiera dei fornitori di piante, semi e prodotti per la concimazione.

Per i terreni scelgono la non facile strada dell’agricoltura rigenerativa. I vitigni sono di tipo resistente PIWI “zerochimica”: una scelta etica che può dare spazio a tantissime opportunità per tutti e che candida la Cantina Vitivinicola Ca’ da Roman, a diventare la più grande cantina d’Europa a sola produzione di vini da uve PIWI.