Il sapore oltre il sapere
TUTTO SULL’ETICHETTA
METODO
Acciaio
UVE
Solaris
PROVENIENZA
Italia, Trentino
FORMATO
0,75l
ABBINAMENTI
Piatti di media struttura
QUANDO
Cena tra amici
SERVIZIO
12/14 °C
CONSUMO IDEALE
2024/2026
IL VINO
Si presenta alla vista con un bel colore giallo paglierino. All’olfatto i profumi floreali e fruttati sono intensi e ricordano i fiori di sambuco e frutta esotica. Rimandi di erbe di montagna impreziosiscono il bouquet aromatico. Il sorso è bilanciato e ben equilibrato fra freschezza e discreto corpo. Ottimo in abbinamento a piatti di non eccessiva struttura, per una piacevole bevuta in compagnia.
LA CANTINA
L’ azienda, di carattere familiare, è nata dalla passione per la terra, ma anche dalla consapevolezza che “il futuro sarà di chi sa coltivare e adeguarsi ai ritmi della natura”. I vigneti sono situati in Valle di Ledro, Riserva di Biosfera Alpi Ledrensi e Judicaria. Ma c’è anche un vigneto alle pendici del Monte Baldo, in un bel posto nel Comune di Mori e un ad Arco. La scelta è quella di coltivare vitigni resistenti selezionati ed adatti alle alte quote, questo permette non solo di avere frutta biologica di qualità, ma anche di azzerare quasi del tutto i trattamenti, anche quelli previsti dai protocolli biologici.