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Merlino

Pojer e Sandri
Vino Dolce - Fortificato

26,50

Esaurito

TIPOLOGIA

Rosso

ANNATA

2018 Lagrain E 2005 Brandy

ALCOOL

19%

Il sapore oltre il sapere

TUTTO SULL’ETICHETTA

METODO

Fortificato

UVE

Lagrain

PROVENIENZA

Italia, Trentino

FORMATO

0,50l

ABBINAMENTI

Cioccolato fondente, dessert al cioccolato o al caffè, fragole

QUANDO

Conversazioni serali, leggendo un libro

SERVIZIO

10/12 °C

CONSUMO IDEALE

2021/2035

IL VINO

Questo prodotto nasce da mosto parzialmente fermentato di uve Lagrein, con aggiunta brandy a sua volta ottenuto da due varietà di uva locali: la schiava e il lagarino.
È il primo vino di questo genere ottenuto in Italia.

Di colore viola intensissimo. Grande profumo varietale che va dai piccoli frutti, soprattutto ciliegia marasca, mora, ribes andando ad  integrarsi alle note speziate di vaniglia, caffè e cacao. Il gusto è caldo, dolce, strutturato e di grande finezza.

LA CANTINA

1975, due giovani, due ettari, poche risorse, qualche idea, molto coraggio, un sogno: produrre vino di gran pregio dai vigneti posti tra la Valle dell’Adige e la Valle di Cembra, precisamente sulla collina di Faedo, collina che a detta di molti possedeva una ridotta vocazione vitata. Arrivando un giorno ad un vino dove la chimica non è ammessa, dove tutto deve seguire un filo logico verso la purezza, la purezza assoluta.

Oggi il sogno di Mario Pojer e Fiorentino Sandri si è trasformato in realtà. Ed è anzi andato ben oltre ogni più rosea aspettativa.

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