Merlino
Pojer e Sandri
Vino Dolce - Fortificato
€26,50
4 disponibili
CATEGORIA
TIPOLOGIA
Rosso
ANNATA
2018 Lagrain E 2005 Brandy
ALCOOL
19%
Il sapore oltre il sapere
TUTTO SULL’ETICHETTA
METODO
Fortificato
UVE
Lagrain
PROVENIENZA
Italia, Trentino
FORMATO
0,50l
ABBINAMENTI
Cioccolato fondente, dessert al cioccolato o al caffè, fragole
QUANDO
Conversazioni serali, leggendo un libro
SERVIZIO
10/12 °C
CONSUMO IDEALE
2021/2035
IL VINO
Questo prodotto nasce da mosto parzialmente fermentato di uve Lagrein, con aggiunta brandy a sua volta ottenuto da due varietà di uva locali: la schiava e il lagarino.
È il primo vino di questo genere ottenuto in Italia.
Di colore viola intensissimo. Grande profumo varietale che va dai piccoli frutti, soprattutto ciliegia marasca, mora, ribes andando ad integrarsi alle note speziate di vaniglia, caffè e cacao. Il gusto è caldo, dolce, strutturato e di grande finezza.
LA CANTINA
1975, due giovani, due ettari, poche risorse, qualche idea, molto coraggio, un sogno: produrre vino di gran pregio dai vigneti posti tra la Valle dell’Adige e la Valle di Cembra, precisamente sulla collina di Faedo, collina che a detta di molti possedeva una ridotta vocazione vitata. Arrivando un giorno ad un vino dove la chimica non è ammessa, dove tutto deve seguire un filo logico verso la purezza, la purezza assoluta.
Oggi il sogno di Mario Pojer e Fiorentino Sandri si è trasformato in realtà. Ed è anzi andato ben oltre ogni più rosea aspettativa.
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