Il sapore oltre il sapere
TUTTO SULL’ETICHETTA
METODO
Acciaio
UVE
Souvigner Gris
PROVENIENZA
Italia, Trentino
FORMATO
0,75l
ABBINAMENTI
Pollo e peperoni
QUANDO
Cena tra amici
SERVIZIO
6/8 °C
CONSUMO IDEALE
2023/2026
IL VINO
Dopo una delicata pressatura, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. Il vino matura in vasca per cinque mesi circa.
Al naso si presenta estremamente fruttato, ricorda il mango, la papaya e l’arancia amara. Tutto questo è avvolto in un elegante bouquet di fiori bianchi. In bocca è pulito, persistente e sapido. Mai stucchevole grazie alla viva acidità che rinfresca il palato.
LA CANTINA
Due generazioni della famiglia Pedrini conducono la bellissima realtà dell’azienda Pravis, dove i filari sono sospesi tra la brezza dei laghi e il cielo terso delle Dolomiti. Un clima amabile, mitigato dall’Ora del Garda. Nei campi sperimentazione e tradizione marciano di pari passo, convinti che per interpretare al meglio il futuro dell’enologia bisogna custodire i saperi del passato.
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