Nathan

I grappoli selezionati, non diraspati, vengono pressati e lasciati macerare per 48 ore a freddo (5° gradi) e successivamente subiscono una pressatura soffice.
La fermentazione avviene in barrique di rovere francese di diversi passaggi con frequenti batonnage. Dopo un anno di passaggio in legno, il vino delle diverse barrique viene assemblato in botte di acciaio inox, per un anno. Sosta un ulteriore anno in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Giallo oro con sentori di frutta esotica matura, frutta secca tostata e spezie. Grande mineralità al palato, il sorso è pieno e avvolgente,  con deliziose note di mandorle tostate.