Il Viaggio di Landò e Ragù Peposo

Famiglia Gori & Fiaschetteria Da Burde

32,00

CATEGORIA

,

ANNATA

2018

IL VINO

Pochissime le bottiglie prodotte da David Landini, circa 3.000.

Al calice si presenta di un meraviglioso color rubino.

Il bouquet olfattivo è ampio, con note di frutti rossi e fiori che cedono il passo, dopo qualche oscillazione del calice, ai sentori di macchia mediterranea, con un  bel parterre di erbe aromatiche. Al palato è goloso e franco, colpisce il tannino setoso ed estremamente elegante, che accompagna perfettamente la salivazione indotta dai sali minerali. Ottima corrispondenza gusto-olfattiva, sembra a tratti di mangiare le ciliegie.

Questo vino sa trasmettere tutta la sua levatura traducendola in una estrema facilità di beva: nonostante l’enorme ricchezza, non stanca mai.

Dal carattere generoso, è capace di donare tanta gioia.

Da abbinare alla compagnia di persone care, ma sta molto bene anche con salumi e formaggi di media stagionatura. Perfetto con l’agnello porchettato.

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LA CANTINA

Il Viaggio di Landò parla di passione, di sinergie, di amicizie e di sogni realizzati e racconta il viaggio di David Landini, agronomo ed enologo, alla ricerca di antichi vigneti per produrre vini in modo naturale e farli essere specchio fedele del territorio, del clima e dell’uvaggio.

Progetto di recentissima iniziativa, la prima annata è proprio la 2020, David Landini reinterpreta saperi antichi mettendo in campo tutta la sua passione e la sua grande esperienza.

IL RAGÙ

Specialità a base di carne bovina con pepe prodotto dalla Fiaschetteria da Burde.
Contiene carne di manzo, vino rosso, olio EVO, amido di mais, sale, pepe nero.