IL PRODOTTO
L’impasto è soffice e fragrante, ottima qualità di canditi e uvetta ottenuti dopo un rigido controllo da fornitori locali per garantire la filiera corta. Come le tradizioni dall’origine antica, così il panettone con canditi e uvetta ha il profumo di un ricordo che arriva da lontano e il sapore del presente. È un punto di riferimento senza tempo che rende il Natale, ogni anno, intramontabile.
IL PRODUTTORE
Davvero un fulgido esempio di sostenibilità sociale, quello rappresentato dalla Pasticceria Giotto, che produce meravigliose leccornie nel laboratorio all’interno del carcere di massima sicurezza di Padova. Il lavoro diventa così per i detenuti un reale ponte tra la vita all’interno e fuori della struttura detentiva, con risultati sorprendenti in termini di abbassamento di percentuale di recidiva. Ecco un caso in cui la pena tende concretamente alla rieducazione del condannato.
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